双莓乳酪派怎么做
1、低筋面粉70g,黄油30g,糖粉10g,蛋液70g,奶油奶酪40g,酸奶10g,炼乳10g,蓝莓10g。
2、黄油软化,加入糖粉和低筋面粉,搅拌均匀。
3、搓成酥粒。
4、加入30g蛋液,搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团,冷藏。
6、奶油奶酪和酸奶混合,隔水加热,融化,关火。
7、加入炼乳和40g蛋液,搅拌均匀。
8、取出面团,擀成面片,用模具压出形状。
9、扎出小孔。
10、放入蓝莓。
11、倒入乳酪馅。
12、放入烤箱中,180度,烤25分钟。
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