青梅凉拌怎么做好吃

1、原材料:苦瓜2个,青梅6颗,柴鱼片适量。

2、苦瓜对剖,用汤匙将白色瓜囊与苦瓜籽挖除干净,切成约2毫米薄片。

3、将切成薄片的苦瓜浸渍于盐水中约10到15分钟,可加冰块冰镇,可去除苦瓜大部分苦味。

4、柴鱼片捏碎备用,台东有机青梅取6颗加酱汁备用。

5、苦瓜沥干水分后,加入青梅、柴鱼花一起拌匀,放入冰箱腌渍约半天入味即可食用。

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