草莓可以冻起来保存吗
草莓可以冻起来保存,草莓短时间只需要保鲜即可,但长时间保存可以用冷冻。草莓是一种含水量很高的水果,将草莓冷冻,草莓中的水分会凝结成冰,冰的体积大于水的体积,因此将草莓冷冻,草莓的支撑组织受到破坏,当草莓中的水分融化之后,草莓形态会改变,口感和外观都受到影响,因此短时间保鲜最好不要冷冻。
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