烤玫瑰汁猪心片
1、主要食材:猪心500克,鲜玫瑰花瓣50克,生姜3片,黄酒、精盐各适量。
2、猪心洗净,切成1厘米厚的片,加上黄酒、精盐、姜末腌渍30分钟后,捞起用布抹干。
3、鲜玫瑰花瓣加上150克水、5克精盐煮沸,文火焖煮20分钟,用纱布挤出汁水。
4、猪心片于玫瑰汁中浸渍30分钟,取出排放于涂油的烤盘上,放入烘(烤)箱,用180℃烤制5分钟,涂上玫瑰汁,翻身再烤制5分钟左右,取出即成。
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