西梅硬的能放软吗
能。西梅是一种可以催熟的水果,西梅由硬放软就是一个催熟的过程,在存放过程中,西梅中的水分会有所流失,其中的果胶大量分解,淀粉大分子糖转化为小分子糖,糖分含量集中,原本比较硬的西梅就会慢慢开始变软,变甜。西梅属蔷薇科,李属,欧洲李种,也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅,但其实是李子中的一种,形如杏梅。
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