草莓怎么吃好
1、吉利丁片用冰水浸泡5分钟备用,将鲜奶油中加入白砂糖打至湿性发泡备用。
2、草莓洗净去蒂后,用搅拌机搅成果泥,不加水搅打。
3、将牛奶倒入锅中,加入另外40克的白砂糖混合,加热至60度左右后,加入泡软的吉利丁片,关火后不断搅拌,直到吉利丁完全融化为止。
4、在锅中加入打散的蛋黄,再加入朗姆酒迅速搅拌,最后加草莓酱拌匀。
5、将打发的鲜奶油和以上草莓糊混合均匀,倒入模具,冷藏4小时后即可食用。吃前可以在杯子上装饰一些草莓。
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