酸梅膏的做法
1、把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下,放入两杯清水中浸泡15分钟;泡的时间越长越容易出味。
2、然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开;
3、烧开转小火煮1个半小时水剩下一半,关火。
4、隔去所有的渣剩下汤加入冰糖煮至糖融再小火煮40分钟水再剩一半下干桂花关火,让干桂花在汤里浸泡几分钟后隔去桂花,汤装入瓶里冷却后放冰箱可保存2-3周。
5、冰冻后就是浓稠的酸梅膏。
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