杨梅放久了会变甜吗
不会。杨梅和其他水果不一样,其他的水果中含有较多的淀粉,在存放过程中淀粉会分解成葡萄糖和蔗糖,使口感变甜,但是杨梅中淀粉含量极少,还含有大量的水分及碳水化合物,保存时间很短,放久了的杨梅不仅不会变甜,而且还容易腐坏变质。
简单让杨梅变甜:糖拌杨梅:
1、将杨梅洗净,放入淡盐水浸泡20分钟后捞出。
2、然后再用清水冲洗一遍,沥干水分备用。
3、在玻璃容器中倒入凉白开,加入适量白糖搅拌至溶化。
4、然后将杨梅放入糖水中浸泡1小时左右即可捞出食用。
杨梅糖水:
1、将杨梅用清水冲洗干净,放在淡盐水中浸泡半小时左右。
2、取干净无油锅,锅中加入清水,放入杨梅。
3、开大火煮沸,然后加入冰糖搅匀后关火。
4、待糖水冷却后放入冰箱冷藏1小时左右即可饮用。
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