雪媚娘皮太粘原因
雪媚娘的皮若是非常粘的话,有可能是因为我们在制作雪媚娘皮的时候放了太多的水,也可能是我们没有等到雪媚娘皮完全冷却就将它取出来使用的缘故。我们平时在擀雪媚娘皮的时候,可以在案板以及擀面杖上撒一些手粉防粘。
为什么雪媚娘的皮很粘
雪媚娘的皮比较粘是一种很正常的现象,因为它是以粘性很大的糯米粉为主要原料制作出来的,但若是它粘得不正常的话,就有可能是我们在制作雪媚娘皮的时候放了太多的水,这个时候我们就要及时补救了。
同时,制作雪媚娘的皮一般都要先将糯米粉调制的面糊放入锅中蒸熟,我们需要等到雪媚娘的皮冷却之后才能把它取出来使用,若是提前将它取出来的话它就会非常的粘手,吃起来口感也会下降。
除此之外,我们在擀蒸好的雪媚娘皮时,还可以在案板上面以及擀面杖上撒一些手粉,这样就可以很好的防止雪媚娘的皮太粘而不好操作,这和我们擀饺子皮时要撒面粉是一个道理。
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