鲜美蟹做法
1、在蟹盆中到些许白酒,把螃蟹灌醉;用牙刷将螃蟹刷洗干净,用细线绑好;锅中放足够的清水烧开,加料酒和姜片;水开后,螃蟹上锅蒸20分钟左右再陪个人的蘸汁即可。
2、螃蟹一般正常大小的,在水开后,保持沸腾蒸20分钟就可以了,个头特别大的需要多蒸几分钟,需要注意的是时间的计算是从水沸腾之后开始的。
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