话梅鸡翅的做法步骤
1、用料:鸡中翅、话梅、葱、姜、老抽、生抽、料酒、盐。
2、姜切片,葱切葱花。
3、话梅准备好,可以用清水冲下,去掉表面的盐。
4、锅中放适量油,放姜片,下鸡翅。
5、两面煎,煎到鸡翅表面焦黄。
6、料酒适量,生抽老抽适量,放话梅,放清水。
7、盖上锅盖大火煮开,继续5-8分钟,转小火,煮到入味。
8、尝尝味道,可以适量增加点盐。
9、大火收汁,撒葱花即可。
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