草莓底部白色熟了吗
草莓底部白色是熟了的,草莓底部是白色这种情况,和采摘的时间有很大的关系。它在发色的时候是从顶部开始的,而在大棚里种植的草莓光照弱,发色速度会有些慢,所以底部是白色是正常的现象。草莓的发色过程实际上是光与内源激素两者共同作用完成的。通常来说,草莓越靠近尖端发育时间越长、累积花青素越多,因此草莓的发色过程是从尖端向后逐渐进行的。
现实生产过程中,尤其是早春在大棚内生产的草莓,由于受光照较弱等影响,发色过程偏慢,且有时由于品种原因(如多倍体等)果实较大,使得果实基部发色更为推迟。然而如果等候时间过长,到整个草莓都变红的时候,草莓顶端已经由于过熟而容易损伤,导致整个果实霉变。因此果农一般不等果实完全变红就开始采摘,这就造成了很多草莓,尤其是大个草莓基部发白。
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