草莓酱为什么放柠檬汁
加入柠檬是为了使味道更加清新,而且果酱不但要有甜味,而且要有水果的酸味,这样才会更加可口。但更重要的是加入柠檬汁可起到凝固的作用,让制作出来的草莓酱更加爽口。
草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质,所以有"水果皇后"的美誉。
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