杨梅酸怎么会变甜
想要杨梅变甜,可以用糖水或盐水浸泡,杨梅晒干,榨汁加糖等方法。科学研究表明,杨梅太酸是因为其体内的激素太多。单纯将杨梅放在一边并不能使杨梅变甜,反而使杨梅更酸。
第一种,用淡盐水浸泡杨梅半小时。盐可以增加渗透压,帮助杨梅析出酸水。与此同时,糖的浓度浓缩,甜度相对增加。杨梅也就会随即变甜一些。
第二种,泡杨梅酒。杨梅洗净晾干后,一层杨梅撒一层冰糖,放到玻璃罐里,倒酒泡一两个月。所得的杨梅酒甜度比杨梅高。
第三种,榨汁食用。将杨梅榨成汁,根据自己的喜好添加配料,可以加适量的糖,使杨梅的甜度增加。
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