干梅菜怎么泡
将干梅菜放入冷水中浸泡2个小时后捞出,这样干梅菜就泡发好了,泡干梅菜时不要用热水来泡,热水会破坏梅菜里的营养物质,用冷水泡,梅菜才会更加有弹性,口感更好。
梅干菜是一种客家土菜,是用荠菜或者青菜腌制发酵后,再经过晒干的腌制品,色层棕黄,酸咸味甘,很多人都喜欢吃,一般会用它来做梅菜扣肉,是一道非常美味的菜肴。
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