草莓粉可以用来做什么
可制作樱花草莓粉乳酪蛋糕,草莓慕斯,粉红草莓气泡水,草莓塔,草莓火焰薄饼,可可慕斯,草莓雪媚娘,草莓派,草莓可丽饼,草莓蛋挞等等。
一、草莓酱
用料:草莓果泥100g,鲜奶油250ml,牛奶250ml,砂糖30g,吉利丁片6g,香草精或香草豆荚适量。
做法:
1、草莓洗干净,晾干,放进耐酸耐高温的器皿。
2、把细砂糖倒进草莓里,腌制1小时。
3、柠檬榨汁,倒进草莓中,中火煮10-20分钟,加入牛奶和吉利丁片。
4、草莓酱开始沸腾的时候将麦芽糖放进去,一齐熬煮。
5、开始煮5分钟左右有白色泡泡冒出,用勺子将泡沫去掉。
6、待草莓酱煮至浓稠状态即可关火,放凉后倒入密封罐子保存。
二、草莓酸奶饮
用料:草莓100克,酸奶1杯,蓝莓10个。
1、草莓留几个做摆盘用,其余切成草莓丁扔进料理机加少许酸奶和白糖打成酸奶草莓液。
2、用于摆盘的草莓去叶,对半切割,将草莓瓣儿贴着杯壁放置整齐。
3、倒入酸奶,加入自制的草莓液,可根据自己的口味选择草莓酱的用量。
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