酱眉豆的做法窍门
1、干眉豆准备。
2、加清水浸泡4小时。
3、泡发好的眉豆,挑出坏豆。
4、香料准备。生姜切末。
5、锅中注入油,下香料,姜末。
6、炒至辣椒变暗红色时,下泡发的眉豆。
7、翻炒约5分钟。
8、加热水没过食材,调入生抽。
9、加老抽。
10、加蒸鱼豉油。
11、加五香粉。
12、加精盐。
13、大火烧开后转中小火,盖上锅盖,焖煮20分钟。
14、加鸡粉。
15、大火收汁,出锅装盘就可享用啦。
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