酱眉豆的做法窍门

1、干眉豆准备。

2、加清水浸泡4小时。

3、泡发好的眉豆,挑出坏豆。

4、香料准备。生姜切末。

5、锅中注入油,下香料,姜末。

6、炒至辣椒变暗红色时,下泡发的眉豆。

7、翻炒约5分钟。

8、加热水没过食材,调入生抽。

9、加老抽。

10、加蒸鱼豉油。

11、加五香粉。

12、加精盐。

13、大火烧开后转中小火,盖上锅盖,焖煮20分钟。

14、加鸡粉。

15、大火收汁,出锅装盘就可享用啦。

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