发霉的核桃还能吃吗
不能吃。核桃外壳是不能食用,外壳发霉不影响其果仁,可以食用,如果打开核桃发现核仁发霉,则不能食用,强行食用对身体有害。其核仁也会坏掉,有异味等,这样的核桃应放弃食用,并且在以后的存储中注意方法,避免再有发霉的情况出现。
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质70克到80克,脂肪极少,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
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