酸梅汤是怎么做
1、原料:乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。
2、做法:
(1)在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟。
(2)然后在砂锅中加入1000克的清水。
(3)泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中。
(4)用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。
(5)最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。
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