杨梅特别酸是坏了吗
不是。可能是由于成熟度不够或者是品种的原因,一般情况坏了的杨梅吃起来会有较为明显的酒味或苦味,甜味不明显,放在鼻子下还可以闻到比较明显的酸腐气味。
杨梅太酸怎么处理:盐水浸泡:杨梅中含有丰富的有机酸成分,将杨梅放在盐水中浸泡可以使其中部分有机酸成分溶解在水中,以减轻其酸味,而且盐水中的高渗透环境还可以帮助泡出杨梅中的果虫。
糖渍杨梅:将杨梅清洗干净,沥干水分备用;准备一个玻璃瓶,洗净,沥干水分。在玻璃瓶底下铺一层冰糖粉,然后放一层杨梅。再放冰糖粉,再铺杨梅,以此类推,直至杨梅放完为止。盖紧盖,置于冰箱冷藏保存。待其冰糖完全融化后,即可食用。
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