怎么让卤菜保鲜保湿
让卤菜保鲜保湿方法如下:
1、用干净的保鲜盒装好,注意保鲜盒要洗干净,消毒,用毛巾擦干,盖好后放进冰箱;
2、用保鲜膜包好放置即可。
这两种方法都是让卤制品与空气隔离避免与空气交叉感染,较为实用方便。等到再次使用的时候把卤制品放入卤水卤一次即可。此类方法只是短暂保鲜,若需长时间的保鲜,可把卤制品用以上的两种方法做好后放进速冻冰箱,可保存更长时间。
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