怎么做糯米蒸肉

一、准备用料:

食材:100克糯米、200克瘦猪肉。

调料:适量葱段、一块姜、适量料酒、适量油、适量酱油、少许盐、少许胡椒粉、淀粉、一个蛋清。

二、具体制作步骤如下:

1、糯米提前泡水2个小时;

2、猪肉切小块,用料理机打成泥;

3、肉泥里加入葱姜末,再放入辅料里剩余的所有的调味料,搅拌均匀;

4、泡好的糯米倒掉水,抓一把肉泥在手里,用虎口挤出一个个圆球,用勺子挖到糯米里滚一下,粘满糯米,依次做成所有的,摆好盘;

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