什么样的西红柿是用过激素的
1、若番茄着色特别均匀,表面没有白点,也没有过多的瑕疵,连果蒂的部分都很少看到绿色,手感硬而饱满,这样的番茄则可能是使用催熟剂的。
2、若是用了催熟剂的番茄,汁液很少,而且不会流出,汁和果肉混为一体,所以整体感觉比较硬。
3、使用催熟剂的番茄没有番茄的味道,也没有酸甜的口感,而且口感发涩,汁不浓,果肉很硬,做熟之后果肉还是保持原样。
鉴别方法:
1、看外形:好番茄通常外形整体圆润,而催熟番茄多为形状不圆,红绿不均。
2、看内部:好番茄多汁,果肉红色,籽呈土黄色,催熟番茄少汁,无籽或籽是绿色。
3、摸一摸:好番茄软而不硬,催熟番茄摸起来明显感觉里面有硬芯。
4、尝一尝:好番茄吃起来酸甜适中,催熟番茄吃起来硬而无味,口感发涩。
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