什么是幼糖
幼糖一般指幼沙糖,白色颗粒状结晶,纯度高,蔗糖含量在百分之九十九以上,是食糖中质量较好的一种,水分、杂质及转化糖的含量很低,较易储存。
按照国家白砂糖的标准,精幼砂的标准名称应是“精制白砂糖”,是白砂糖中品质最好的一种,精幼砂具有纯净、干燥、色泽洁白、更健康等优点。由于精幼砂是经过白砂糖回溶精制而成的,其晶体颗粒较小,因而可以迅速溶解,用于冲调饮料、咖啡等,也是方糖生产的主要原料。
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