怎么做面糊饼
做法。
1、先将葱和姜切末待用。
2、准备适量面粉,加入葱末,姜末,调味料。
3、向面粉中加入适量清水,并搅成稀糊状。
4、开火,加入少许花生油。等油5成热时均匀倒入稀面糊。
5、待一面煎好时,翻至另一面,直至饼熟。
几点建议。
1、建议使用小一些的不粘锅,一是方便转锅,二是面煳铺满锅底后则是大小合适的一张饼。
2、建议使用一把汤勺舀面煳,而不是用调面煳的容器直接倒,这样分量容易掌握,而且动作迅速。
3、面煳宁可稀一些,不要稠。
4、倒入面煳时锅一定要热,稀面煳接触到热锅后迅速凝固成型,翻个面再烙一烙,很快就熟了,不会发粘。
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