怎么让自己做的馒头好吃又好看
做馒头技巧:
1、发面时间足够长,面团要醒发至原先的2倍大;
2、蒸之前馒头揉的不够光滑圆润,要揉到手上无面粉为止;
3、蒸时要冷水上锅,大火10到15分钟关火后5分钟开盖,不能立马开盖;
4、面活的硬一些,有助于提升馒头的口感;
5、发好后给馒头塑型的时候放少许干面粉,等馒头发起后再上火蒸。
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