怎么炸油条才会脆
使炸出来的油条变脆的方法及步骤:
准备好原材料,主要的原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油盐、水、黄油等。先将五百克左右的面粉放到揉搓的盘子里,再加入一个鸡蛋,打破加到面粉的上面,让鸡蛋渗入到面粉里。接着加入若干的盐,合适就好,再将百分之二到百分之三的泡打粉加入到面粉里面。按顺序加入黄油和牛奶。配料和辅料都添加完成后,再加入适量的水。先让水渗透一会,开始揉面,在揉面的过程中,如果面粉或面团太干了,可以再适量的加入水。面粉揉搓成面团后,在将其搓成条状,并用保鲜膜包裹起来,放在冰箱中发酵八个小时左
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