怎么炖蛤蟆油
1、准备2块雪蛤,一只银耳,一个梨子。买雪蛤要选干透的。
2、银耳用水泡一夜,一定要泡发充分。
3、雪蛤用凉水,泡发12小时,泡的时候要放两片姜可以去腥,泡好的雪蛤去点黑色的筋膜。
4、煮好的雪蛤用冷水冲一下冷却,放到漏勺里沥干水份。
5、梨子去皮,去核,切成小块!
6、准备炖锅或者砂锅,把雪蛤、银耳、梨子放进去加水加冰糖小火慢炖一个半小时就可以了,红枣可以在炖好前20分钟的时候放进去,枸杞在出锅的时候放就可以。
7、做好的成品就是这样了,喜欢吃甜食的可以多加些冰糖。
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