怎么用面粉制作面龙
面粉制作面龙步骤如下:
1、选用2克酵母用100克温水溶开,倒入180克面粉中,和成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处醒发;
2、用热水烫红枣,捞出,沥干水分;
3、面团发酵至原体积的两倍大即可取出;
4、取一大块面,擀出一个圆饼做底儿;
5、取一块面,搓成手指粗细长条;
6、用筷子在面条中间压出一条线;
7、把面条抻长,卷上一颗红枣,就是一个枣花;
8、将枣花码在面片外围;
9、在面片外围依次摆好所有的枣花;
10、在中心空出来的地方铺满一层红枣;
11、再取一小块面,擀成一个小圆饼;
12、用小圆饼把中心处的红枣盖上;
13、在小圆饼上继续码第二层枣花;
14、最后在第三层中心处放一个枣花;
15、醒十分钟,上锅中火蒸17或18分钟即可关火;
16、闷两分钟再打开盖子。
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