怎么做好吃的炸素丸子
1、胡萝卜清水冲洗,把胡萝卜的皮薄薄的削掉,去掉根蒂。
2、取一些香菜,香菜切碎,香菜根据个人口味多放或者少放。
3、把胡萝卜用擦丝器擦成细丝,胡萝卜丝擦好了之后把香菜倒进去,撒上两勺盐。
4、放一些淀粉,三根胡萝卜放10勺左右的淀粉。再放一大勺的面粉。
5、三根胡萝卜放三颗鸡蛋,放一些五香粉或者十三香,给丸子增香,姜粉放一些。
6、最后放一些香油进去,可以提香,再放一点味精。全都放进去后,用一双筷子搅拌。
7、把馅和好,直接上锅烧油,把油烧到5成热就可以了。
8、转成小火,用手团好丸子放进锅中,炸至金黄,表壳有点硬了,丸子也飘起来,就把丸子捞出。
9、捞出丸子后,放到吸油纸上,不要关火,放到吸油纸上一分钟左右,在反复炸一次丸子,让它变得更脆,30秒左右,捞出即可。
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