怎么做糖心小饼
1、食材:300克面粉,3克酵母,1勺白糖,1个鸡蛋。
2、清水和面,一点点加入清水,边加清水边搅拌面粉,使面粉充分接触水,成絮状。
3、揉成光滑面团,抹上植物油,放入冰箱冷藏一晚上。
4、面团揉一会,切成一个个小剂子,擀面杖擀成圆面皮,包入1勺白糖或者红糖,像包包子一样包住,再擀成圆面皮。
5、油烧至5成热,放入面皮。
6、面皮会在油锅里慢慢鼓起来,一面炸至金黄后翻面炸,整个过程大约1~2分钟即可。
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