怎么做糖醋菠萝鸡
1、鸡腿肉切成1厘米见方的小块,置于大碗中,加入调料(酒1/2汤勺,盐1茶勺,淀粉1汤勺,胡椒粉少许),调匀后腌20分钟备用。
2、取三片凤梨,每片切成八等份的扇形小片,红萝卜洗净,去皮切薄片备用。
3、角椒切块放入耐热袋中,加色拉油,袋口结得不要太紧,高火1.5分钟,取出备用。
4、器皿内放入鸡腿丁、凤梨片、红萝卜及调料(番茄酱3汤勺,菠萝汁液2/3杯,盐1茶勺,白醋1茶勺,淀粉、水各1汤勺),搅拌均匀,加盖高火6分钟,取出拌入角椒,即可装入盘子食用。
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