怎么区分菠萝和凤梨
区别一:肉刺深浅。菠萝削皮后,由于有“肉刺”需要用刀划出一道螺旋沟挖出内刺,而凤梨的“肉刺”比较浅,削皮即可以吃。
区别二:叶子有无锯齿。菠萝叶子边缘有细小的锯齿,凤梨叶子比较光滑,边缘不带锯齿。
区别三:含白酶量。菠萝中含有菠萝蛋白酶的成分,它能使人们喉咙发痒、引发过敏。用盐水浸泡过之后,这些酶就会消失或减少。而凤梨就不一样了它含有的蛋白酶极少,自然无需用盐水浸泡,食用起来少了许多繁琐的步骤。
菠萝(学名:Ananascomosus),是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。
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