怎么做酸辣拌汤
1、韭菜,西红柿,葱洗干净切好,鸡蛋打散。
2、锅里面倒油烧热,放入葱末和辣面炝锅。
3、倒入西红柿,加盐,十三香,鸡精,味精,胡椒粉炒出汁。
4、出汁后,调入醋,加水烧开。
5、取面粉,把水龙头的水调到快速滴的形状,用筷子快速搅面粉,感觉剩三分之一的干面粉时,把水关了,用手使劲来回搓盆子里面的面旮瘩,这样所有的干面粉都会容在一起。
6、汤开后熬两分钟后,倒入面疙瘩!边倒边搅!小心陀在一起。
7、煮两分钟左右,慢慢倒入蛋液。
8、蛋液倒进去成蛋花时,放入韭菜关火即可。
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