怎么保存新鲜海蟹
保存新鲜海蟹的方法有:可以往纯净水里面加一点盐,然后再把海蟹放进去;也可以将海蟹绑起来,放进冰箱里冷冻存储;用水桶装好蟹,加水到蟹身高的一半,让它保湿,拿切菜用的案板把桶盖给盖上,但是要注意两边留出缝隙,别给封死了,水里再丢点小鱼什么的,给蟹营造一种海里的生活环境。
“海蟹”一般是指“三疣梭子蟹”。三疣梭子蟹,学名Portunustrituberculatus,梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀,英文名Swimmingcrab。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一,主要输往日本、香港、澳门等国家和地区。
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