怎么炒肉末
用料:豇豆100克,猪肉馅50克,油2勺,盐1小勺,料酒1勺,老抽1小勺,蚝油1勺,家乐鸡粉0。5克,大蒜2瓣,豆豉20粒。
1、肉末中放料酒、蚝油、鸡粉、盐腌制一小会。
2、豇豆切段、大蒜切末。
3、起油锅煸炒肉末变色后盛出。
4、再倒入少量油煸香大蒜、豆豉。
5、放入豇豆煸炒,再放食盐。
6、放少许老抽、开水中小火,等豇豆熟后放入肉末。
7、放少量蚝油翻炒均匀即可。
注意:豇豆一定要熟透,豆豉有咸味,所以食用盐少量即可。
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