怎么把肉丸做得q弹
加蛋清,顺着一个方向不断搅拌,丸子才会有弹性;
肉丸的做法步骤;
材料;葱,蚝油,姜,盐,鸡精;
1、备齐食材;
2、葱姜切碎,葱叶切葱花;
3、肉中加入蚝油香油,淀粉,葱姜碎,盐,鸡精顺同一个方向搅拌均匀;
4、肉搅拌好腌制;
5、锅内放入适量清水煮沸;
6、用手将肉搓成肉丸放入盘中待用;
7、水沸后放入肉丸;
8、待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝煮片刻关火;
9、加入盐和
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