怎么做好吃的白宰鸡
主料:土鸡,贡菜,姜,盐糖,酱油,香油,花椒面,辣椒面。
1、杀鸡去毛杂,洗净;
2、冷水下锅,水开后小火慢煮15分钟,煮的时候拍块老姜,去腥味;
3、贡菜在煮鸡肉的时候用温水泡发,后洗净,也可以煮鸡肉之前泡,洗净切寸段;
4、 鸡肉煮好捞出放凉后剁小块,和贡菜一起装碗,碗要大,再倒入一些凉了的鸡汤;
5、依次放入适量的盐,糖,酱油,香油,花椒面,辣椒面,再淋上烧热的菜籽油;
6、合匀,装盘即可。
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