怎么判断凉粉熟了没

1、看颜色:如果凉粉熟了,那么颜色会从白色变成透明色。

2、看质地:凉粉没熟的时候,是较稀的质地,要是熟了质地会变得粘稠。

3、看时间:凉粉跟藕粉一样容易熟,一般下锅煮4-5分钟就熟了。

凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。

凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。

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