什么叫手打奶茶
手打奶茶,意思是全部手工奶茶的意思,且讲究的是现做。
“手打奶茶”,又称“打奶茶”,其关键是要突出一个“打”字。打,是奶茶制作复杂工艺过程的最简洁和直接的概括和再现。“打”,形象的说,就是茶和奶在高压均质机中被高速剪切、高速撞击,和类似bao8炸效应的空穴作用下,使颗粒得到超微细化,唯有如此,才会使茶与奶的结合均匀、细致,才能创造出醇香、顺滑的“打奶茶”。
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