什么螃蟹可以吃壳
换壳螃蟹。螃蟹在生长期会经常换壳,这样养的螃蟹才会越来越大,换壳之后螃蟹的甲壳非常脆嫩,烹饪后可以食用。螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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