怎么选紫砂壶
1、看材质
不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能,选壶之前应看泥料种类以及品质。泥料好坏关乎到壶的后期的泡养效果,买壶、玩壶都要首看泥料,所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。
2、看做工
若紫砂壶制作工艺粗糙,除了看起来不美观,有时会影响使用,比如说壶嘴厚薄不均匀,做工是否精细可体现在多个方面。
细节处理:从做工角度主要体现在壶把、壶盖与壶钮、壶嘴这几个维度的处理上,壶嘴衔接处过渡是否自然,壶整体重量拿起是否属实等。
3、看壶形
好壶配好茶,好马配好鞍,不同器形适合不同茶叶,以下可以大概参考,并没有标准答案。
圆型壶:适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转,水与茶叶紧密结合,有利于发茶。
高型壶:适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺,经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉。
扁型壶:则适合沏泡一些大叶茶。如绿茶类在焙制加工时未经发酵,叶绿素没有被破坏,沏泡时不宜深闷。
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