怎么做清淡小黄鱼
1、首先把小黄鱼处理一下,就是把鱼肚子里的肠子和鱼头里的腮拿出来不要了,处理完后把鱼用清水清洗干净。
2、把葱拔去外皮,洗干净,然后切成一段一段的,这里葱是用来提鲜的。
3、洗一块姜,切成小片,放好。热锅,放油,又热后先把小黄花鱼放到热油上过一遍
4、然后加入少量的水,放入葱,姜片,八角炖一会,一般小黄鱼都比较好熟,炖上15分钟就可以出锅了。
5、如果喜欢吃辣,可以放一点辣椒,也是很美味的。
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