怎么做土豆蔬菜饼

1、先把土豆洗净,切块,分别把胡萝卜,芹菜,火腿肠分别切成丁,尽量切小。

2、土豆放入锅中蒸30分钟,放凉,用勺子碾成泥状,成土豆泥。

3、分别把胡萝卜丁,芹菜丁,火腿肠丁分别倒入土豆泥中,搅拌。

4、然后加上面粉,打散的鸡蛋倒入土豆泥中,让面粉与鸡蛋充分与所有的材料混合,加入食盐,再拌,让食盐入味。拌均后,静置10分钟。

5、热锅冷油,小火,油不要倒太多,看放入饼的量来断油的量,毕竟是煎不是炸,把土豆泥搓圆,放入锅中,一面煎好后然后再煎另一外即可。

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