怎么做茄子炒青椒

1、茄子3个,青椒2个,玉米油3勺,盐半勺,糖1小勺,生抽1勺,蒜子3个,姜片3片。

2、茄子洗净切滚刀块。

3、青椒洗净切块。

4、热油锅放入蒜子,姜片爆香。

5、倒入茄子翻炒。

6、加入生抽。

7、加糖。

8、加少许的水煮一会儿。

9、再加入青椒翻炒。

10、翻炒至断生,加盐调味,出锅。

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