什么是茶芥费
茶芥是茶和芥末的合称。茶芥是专指香港一般餐馆,酒楼内供应给客人的茶和各种调味品,酱菜,炒花生,小食,湿纸巾等。茶指茶位钱,有些会视乎客人喝什么茶叶而收费,有些就划一收费。但由于竞争激烈,有酒楼已经免收茶芥。但是,也有视之为食店服务员的主要收入来源,个别比主菜更贵。茶芥纸巾不请自来,它们是出外饮茶吃饭的最低消费额。在大中华地区也有如此现象,不单在香港本土。
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