怎么做简单蒸面包

1、食材:牛奶一盒,面粉适量,鸡蛋1个,白砂糖适量,发酵粉2克,白芝麻少许。

2、一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化,搅拌好以后油漏网的可以过滤一下。一个大碗中加入适量的面粉,倒入牛奶鸡蛋汁,搅拌成面絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜让其发酵至两倍大左右。

3、面发好后再次揉成光滑的面团,接着取适量的面团放在面板上,搓成长条后分成大小一致的小剂子,然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油,把小剂子摆放在里面,给面团上刷上油后撒点白芝麻,最后盖上保鲜膜,醒面30分钟左右。

4、面醒好后直接放在蒸锅上,开大火水烧开后接着蒸151分钟左右,时间到以后焖5分钟就可以打开盖子了。

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