怎么炒鱼肉才嫩
把鱼块用盐腌制(不腌制的话容易粘锅)一天,第二天用水洗干净,直接放油锅里两面炸黄,根据自己喜欢的口味加调料加清水没过鱼块,鱼块熟了放味精和蒸鱼豉油。不喜欢汤多的话可以让汤汁收干,出锅前放香菜或葱。简单好吃,保证鱼肉很嫩,一片片的,很下饭的。
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