怎么做扇贝柱肉
1、扇贝肉柱500g,香菇5g,胡萝卜5g,淀粉30g。
2、清理扇贝洗净后放入盐蛋清用水淀粉上浆。
3、香菇胡萝卜切丁备用葱花姜丝备用。
4、起锅入油烧至五成热,倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油。
5、锅底留油放入葱姜爆香倒入香菇胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒。
6、勾芡汁再次翻炒。
7、关火,盛入盘中即可。
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