什么能溶解脂肪
1、油类。
2、许多油类物质可以溶解脂肪,比如花生油,它们的组成分子相似,根据相似相溶原理可以任意比例互溶。
3、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。
4、脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂。
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